Суп-пюре из кукурузы

Ингредиенты:

Кукуруза - 240 г
мука - 10 г
масло сливочное - 10 г 
молоко - 75 г
яйца (Желтки) - 1/8 шт.

Приготовление:

Сварить в слегка подсоленной воде свежую или консервированную кукурузу. Часть кукурузы оставить для гарнира, а остальную протереть, соединить с белым или молочным соусом и довести до кипения. Когда суп приобретет необходимую консистенцию, заправить его смесью из яичных желтков и молока. В качестве гарнира в тарелку положить вареную кукурузу. Этот суп можно приготовить на молоке (Суп-крем).