Рагу из карпа

Ингредиенты:

500 г карпа, 
1 ст. ложка рубленой цедры лимона, 
1 ч. ложка сушеного имбиря, 
1 ст. ложка муки, 
2 ст. ложки сливочного масла или жира, 
2 луковицы, 
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 
1 ч. ложка зерен тмина, 
8-10 грибов средней величины, 
1/2 стакана уксуса, 
2 стакана воды, 
соль.

Приготовление:

Подготовленную рыбу нарезать кусочками, посолить, добавить цедру лимона, имбирь, масло, немного воды и тушить 15 минут. Нарезанный лук смешать со слегка поджаренной мукой, зеленью петрушки, тмином, влить разведенный водой уксус, проварить, добавить тушеную рыбу, отварные нарезанные грибы, проварить на слабом огне и подавать, посыпав рубленой зеленью петрушки.