Мидии Tom Kha

Ингредиенты:

1 кг свежих мидий 
15 г нарезанного имбиря  
1 нарезанный стручок перца чили 
1 л воды 
30 мл Кокосового молока Santa Maria Spicy World 
40 г Суповой смеси Santa Maria Spicy World Thom Kha 
1 столовая ложка Рыбного соуса Santa Maria Spicy World 
1 столовая ложка Устричного соуса Santa Maria Spicy World 
2 стебля Лимонного сорго Santa Maria Spicy World 
свежий кориандр 

Приготовление:

Вымыть мидии под струей воды. Удалить мидии, раковины которых открылись. Пассировать на сковороде-вок имбирь и чили в небольшом количестве масла из виноградных семян. Добавить воду все остальные компоненты. Варить около 5 минут. Положить на сковороду мидии и накрыть крышкой. Тушить до тех пор, пока все раковины мидий не откроются. Удалить мидии, раковины которых не открылись. Подавать на стол сразу, сервируя в суповых тарелках или на большом блюде, с бульоном, в котором варились мидии.


Информация предоставлена компанией «Спайсиз»

   *см.также О тайской кухне

   *см.также Ингредиенты тайской кухни

   *см.также Продукты тайской серии Santa Maria от компании "Спайсиз"

   *см.также Словарь тайской кухни