Сельдь в маринаде

Ингредиенты:

сельдь 1 шт. 
1 ст. л. растительного масла 
зелень укропа и петрушки 
для маринада: 
по 1/2 стакана воды и винного уксуса 
1/2 ст. л. сахара 
1 луковица 
1 морковь 
2 лавровых листа 
4 горошины душистого перца 
корица, гвоздика

Приготовление:

С соленой сельди срезать оба филе, промыть холодной водой, положить в стеклянную или фарфоровую посуду, залить растительным маслом и маринадом, плотно закрыть крышкой и поместить на сутки в холодильник. В посуду влить воду и уксус, положить мелко нарезанный репчатый лук и вареную морковь, сахар, корицу, гвоздику, лавровый лист, душистый перец, дать вскипеть и охладить. Готовую маринованную сельдь нарезать на кусочки, положить в селедочницу, полить маринадом и посыпать мелко рубленой зеленью.