Фруктовый торт

Ингредиенты:

500 г слоеного теста 
 
Для начинки: 
яблоки 
вишня 
абрикосы 
ревень 
клубника 
крыжовник (или другие ягоды, фрукты) 
1 стакан сока 
сахар 
пряности 
10 г желатина 
сливки

Приготовление:

Тесто раскатать в пласт, вырезать круг и три соответствующих диаметру круга кольца. Круг поместить на сбрызнутый холодной водой противень, смазать взбитым яйцом, наложить одно на другое кольца, посредине смазать яйцом и поверхность колец смазать яйцом. Противень поместить в горячую духовку и быстро выпечь торт. Готовый охлажденный торт наполнить свежими или припущенными в сахарном сиропе фруктами, ягодами, залить соком с разведенным в нем желатином. Желе должно быть охлажденным, в стадии загустевания. Выдержать торт в прохладном месте, затем украсить взбитыми сливками.