Суп-пюре из помидоров и яблок

Ингредиенты:

Морковь 100 г
Лук 50 г 
Помидоры 250 г 
Яблоки 250 г 
Рис 100 г 
Мука 75 г 
Масло сливочное 75 г 
Паприка 0,75 г

Приготовление:

Морковь и лук нарезать ломтиками и слегка спассеровать на масле, добавить муку, смешанную с паприкой, и пассеровать еще 1-2 минуты. Затем присоединить горячий мясной бульон, довести до кипения, добавить помидоры, свежие яблоки, очищенные от кожицы и семян, нарезанные ломтиками, и варить 20-30 минут. Массу протереть через сито, вновь довести до кипения и заправить солью. Отдельно в подсоленной воде отварить рис. К супу подать на пирожковой тарелке отваренный рис.