Суп-пюре молочный из тыквы с гренками

Ингредиенты:

Молоко - 750 г
тыква - 400 г
сливки - 100 г
масло сливочное - 40 г
хлеб пшеничный - 200 г
соль по вкусу

Приготовление:

Тыкву очистить от кожицы, удалить семена и семенную мякоть, нарезать тонкими ломтиками, сложить в посуду и наполовину залить кипящим молоком, добавить соль и припустить на слабом огне при закрытой крышке. Готовую тыкву протереть через сито вместе с жидкой частью, добавить остальное молоко, довести до кипения. Затем снять с огня и заправить сливками и маслом. При подаче к столу в тарелку с супом положить кубики слегка подсушенного хлеба.