Пирожки по-берлински Немецкая кухня

Ингредиенты:

Мука 1 стакан 
Дрожжи 6 г 
Молоко 1,5 ст. л 
Яйцо 1 шт 
Сахар 1 ч. л 
Лимонная цедра 6 г 
Маргарин 1 ст. л 
Повидло 150 г

Приготовление:

В кастрюлю влить теплое молоко, добавить яйцо, лимонную цедру, растопленный маргарин, сахар, соль и дрожжи, хорошо все вымешать. Затем всыпать муку, замесить тесто и дать ему подойти. За время созревания тесто следует несколько раз обмять. Готовое тесто выложить на подпыленный мукой стол, раскатать в пласт и выемкой вырезать кружочки. Смазать их взбитыми белками, положить повидло или маргарин и защипать, придавая форму пирожков. После расстойки жарить в жире при слабом нагреве под крышкой. Готовые пирожки уложить на блюдо и обсыпать сахарной пудрой.