Омлет с фруктами

Ингредиенты:

1 стакан муки
1 стакан молока
4 яйца
соль
сахар
жир
300 г слив или яблок

Приготовление:

Замесите тесто как для блинов, введите в него взбитые яичные белки. Разливательной ложкой налейте тесто на разогретую с жиром сковороду, сверху положите нарезанные яблоки или сливы, испеките с двух сторон. Омлеты сверните трубочкой или сложите пополам, выложите на тарелку с фруктами. Подайте с молоком или чаем.