Курица в ароматном соусе

Ингредиенты:

1 курица (500 г)
2 столовые ложки свиного сала
2 чайные ложки (без верха) нарезанного имбиря
2 чайные ложки нарезанного лука
2 чайные ложки крахмала
2 чайные ложки нарезанной зелени петрушки
2 чайные ложки нарезанной зелени укропа
гвоздика
корица
бадьян
перец душистый
соль

Приготовление:

Отварить курицу, затем пожарить целиком во фритюре до образования корочки, положить в глиняную посуду, добавить крупно нарезанные имбирь и репчатый лук, гвоздику, корицу, бадьян, перец, петрушку, укроп, соль. Влить куриный бульон и варить на пару до готовности. Приготовление соуса: Бульон, оставшийся после варки курицы, процедить, вылить в сковороду, довести до кипения, снять пену и, встряхивая сковороду, струйкой влить крахмал, разведенный холодной водой (1:2). Тушку курицы уложить на блюдо и полить соусом.