Бураки - борщ

Ингредиенты:

Говядина с косточкой 1 кг 
Овсяная крупа 0,5 ч. чашки 
Свекла 2-3 шт 
Уксус 1 ст. л 
Соль и сахар 
Сметана

Приготовление:

Говядину залить водой, довести до кипения, снять пену, добавить овсяную крупу и продолжать варить. Незадолго до готовности положить нарубленные свеклины. Когда поспеет, прибавить уксус, соль и сахар по вкусу и сок от натертой сырой свеклы. Вскипятить и тотчас снять с огня. Подать со сметаной.